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Scoprire Montefiascone: la Cantina

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Un'area Camper gratuita all'interno della struttura con 50 piazzole attrezzate provviste di  acqua, energia, angolo cottura e scarico reflui, un magnifico locale il "Ser Martin  Degustiamo?" un'antica storia e tradizione che parte dall'anno mille: questa è la Cantina  di Montefiascone.

Qui potrete scoprire il famoso Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C. che rispecchia la tradizione vitivinicola di questa zona, nel San Flaviano, nel Caveau, nel Rocca dei Papi, e per ultimo nel nuovo spumante Brut Est! Est!! Est!!!. I vini rossi della Tuscia D.O.C. come il FIneto, il Rufus e il Tusciano. Tutti accompagnati da piccole prelibatezze gastronomiche locali dell'Alta Tuscia che possono essere degustate nell'accogliente Ser Martin, il nuovo punto d'incontro delle eccellenze della nostra Cantina.

La Cantina di Montefiascone è la più antica realtà vitivinicola della zona a DOC del famoso e storico vino "EST!EST!!EST!!!". Produciamo i vini EST! EST!! EST!!! di Montefiascone D.O.C., Tuscia D.O.C., Colli Etruschi Viterbesi D.O.C. e vini Biologici D.O.C .

E' stata fondata nel 1956 e, con i suoi circa 650 soci, rappresenta la più grande realtà vitivinicola nella Tuscia.

“L'obiettivo statutario principale e mutualistico della produzione dei nostri vini è il  mantenimento dei sapori originari dell'uva ed un'offerta diretta e conveniente a maggior vantaggio della salute del consumatore grazie ad una tracciabilità garantita”.

In posizione preminente tra i suoi scopi statutari, si trova l'incremento e la valorizzazione della produzione vitivinicola attraverso la lavorazione delle uve per la trasformazione in vino ed altri prodotti enologici facendo riferimento a specifiche tecnologie italiane coerenti con il disciplinare della denominazione d'origine e valorizzate anche da coltivazioni sottoposte a rigoroso regime di agricoltura biologica certificata.
I vini sono ottenuti dalla selezione delle uve provenienti esclusivamente dai vigneti dei nostri soci viticoltori nelle zone di origine, coltivati su terreni vulcanici ad una altitudine compresa tra i 100 e i 500 metri s.l.m.
La produzione dei vini biologici è ottenuta da uve coltivate senza concimi chimici, insetticidi ed erbicidi. Le avanzate tecnologie utilizzate sono: la pigiatura soffice, la chiarifica fisica dei mosti, la fermentazione termocontrollata sotto pressione, la macerazione carbonica, lo stoccaggio in atmosfera di gas inerte, e l’imbottigliamento sterile a bassa temperatura senza pastorizzazione.

Sito Web: http://www.cantinamontefiascone.it

la Cantina è in Via Cassia km 98,01027- Montefiascone - Telefono +39.0761.826148 Fax:+39.0761.828290 ORARIO DI APERTURA UFFICI 09:00-13:00 | 15:00-18:00 Dal Lunedì al Venerdì

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